LECHE DE SOJA (TH)

INGREDIENTES:

90 grms de soja blanca

80 grs de azúcar

20 gr de lecitina de soja

1 cucharadita de azucar avainillada

1 pizca de sal

1 litro y medio de agua

PREPARACIÓN:

Se pone la soja en remojo la noche anterior.Al dia siguiente se lava y se escurre y se pone en el vaso de la th y se tritura a velocidad 6,ponemos la mariposa y añadimos el agua,y programamos 12 minutos,a 100º vel.1,pasado éste tiempo retiramos la mariposa y colamos la preparación,seguidamente,ponemos aprox.una cuarta parte del resultado y añadimos el resto de los ingredientes y trituramos durante 1min a velocidad 9 sin temperaturaLuego volvemos a añadir el resto de la leche y ahora otra vez con la mariposa ponemos 9 min a 90º velocidad 1.Pasado éste tiempo colamos de nuevo por una gasa y ya tenemos nuestra leche de soja .