TARTA DE MANZANA (TH)

INGREDIENTES:

2 manzanas

3 huevos

150 grs de azúcar

200 grs de harina

130 grs de mantequilla

1 chorrito de brandy

1 pizca de sal

1 sobre de levadura royal

PREPARACIÓN:

Ponemos la mariposa y echamos los huevos y el azúcar y ponemos 3 minutos a 37º velocidad 3.Luego ponemos otros 3 minutos a la misma velocidad y sin temperatura.Añadimos la mantequilla y el brandy y mezclamos 10 segundos en velocidad 1.Ponemos la harina,la levadura y la sal y mezclamos a velocidad 2.Terminamos de mezclar delicadamente con la espátula.Engrasamos un molde y enharinamos.Vertemos la mezcla en el molde y pelamos las manzanas y decoramos con ella la tarta.Cortamos la manzana en cuatro trozos y le hacemos cortes sin llegar al fondo.Horneamos a 180º unos 25 minutos.Una vez fría espolvoreamos con azúcar glass.