ROLLO DE POLLO CON CEBOLLAS CONFITADAS(TH)

INGREDIENTES:

1 bandeja de carne picada de pollo y pavo

100 gr. de bacon
2 huevos.
1 cucharada de sopa de cebolla de sobre

Sal.
Pimienta.
Aproximadamente 500 gr. de cebollas.
5 cucharadas soperas de azúcar.
50 gr. de agua.
50 gr. de Brandy.
50 gr. de aceite.

PREPARACIÓN:

Introduce en el vaso del Thermomix la carne picada, el bacon, los huevos, la sopa de cebolla seca, sal y pimienta. Tritura 7 segundos en vel. 10.
Prepara en la encimera dos cuadros de papel film y vierte la mitad de la mezcla en cada uno de ellos, enrola bien formando dos rulos bien prietos que debes pinchar con un cuchillo. Sin lavar el vaso pon las cebollas y trocéalas unos 4 segundos en vel. 4 ,el azúcar, el agua, aceite, el Brandy, la sal y la pimienta. Programa 30 minutos, temp. varoma y vel. 1.
Coloca el varoma sobre la tapadera con los rollos de carne . .
Sirve en una fuente grande y con la guarnición de cebollas alrededor.

Esta receta es

del boletín de mjmix y está deliciosa.