PIÑA RELLENA

INGREDIENTES:

1 piña

lechuga

gambitas peladas

palitos de cangrejo

maiz

mahonesa

sucedáneo de caviar

PREPARACIÓN:

Se parte la piña por la mitad y se saca la carne de la piña y se pica,se pone en papel absorvente para quitar la humedad.Se cuecen las gambas en agua con sal y escurren y reservan.Se corta en juliana muy fina la lechuga y se trocean los palitos de cangrejo,se añade la mahonesa y se mezcla bien añadiendo los trozos de piña.Se rellenan las mitades de las piñas y se adornan con sucedáneo de caviar.