INGREDIENTES:
100 gr de manteca de cerdo
300 gr. de chocolate con leche
250 gr. de chocolate de postres Nestlé
120 gr. de almendras peladas y tostadas
un poquito de azúcar glas
PREPARACIÓN:
Vierta en el vaso la manteca 3 ó 4 minutos, hasta que se derrita a velocidad 2, a unos 70º. Se le añade el chocolate negro y después el chocolate con leche a 37º, 1 minuto y medio, a velocidad progresiva 5-7-10. . Después se le pone la mariposa y se le van echando las almendras a velocidad 1 y sin temperatura. Se pasa todo a los moldes y a enfriar a temperatura ambiente.De molde yo uso los cartones de leche cortados por la mitad.
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