BIZCOCHO DE LIMÓN

INGREDIENTES:

250 gramos de azúcar

1 limón entero sin pelar

3 huevos

100 gramos de aceite de girasol

1 yogur natural azucarado

250 gramos de harina

1 sobre de levadura

lUna puntita de sal

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso el azúcar, el limón troceado y los huevos. Programamos 3 minutos a velocidad 5 y temperatura 37º. A continuación, añadimos el yogur y el aceite, y mezclamos todo unos segundos a velocidad 2 y 1/2. Incorporamos la harina, la levadura y la sal, y mezclamos todo 15 segundos en velocidad 2 y 1/2. Lo terminamos de envolver con la espátula. Engrasamos un molde con mantequilla y lo enharinamos ligeramente. Vertemos la mezcla (no llenar más de la mitad del molde), y espolvoreamos con azúcar en grano para formar una costra. Hornear 30 minutos a 180º aproximadamente.

Receta sacada del blog de Morguix.