ARROZ MEDITERRÁNEO (TH)

INGREDIENTES:

CALDO:

2 dientes de ajo

perejil

1 cucharadita de sal

25 grs de zumo de naranja

15 grs de zumo de limón

400 grs de agua

colorante

SOFRITO:

50 grs de pimiento rojo

50 grs de pimiento verde

100 grs de tomate natural triturado

1 diente de ajo

50 grs de aceite

VERDURAS:

250 grs de menestra congelada

200 grs de arroz

PREPARACIÓN:

Se ponen en el vaso los ajos,el perejil y la sal y troceamos 15 segundos en velocidad 4.Añadimos el zumo de naranja y limón,agua y el colorante y trituramos 20 segundos en velocidad 8.SAcamos y reservamos.Ponemos el pimiento rojo y el verde,tomate y el ajo y 6 segundos en velocidad 4.Añadimos el aceite y sofreimos programando 5 minutos varoma velocidad 1.Ponemos la mariposa.Añadimos la menestra y 7 minutos a 100º giro a la izquierda velocidad cuchara.Añadimos el arroz y rehogamos 3 minutos a 100º giro a la izquierda velocidad cuchara.Añadimos el caldo y programamos 13 minutos,varoma giro a la izquierda velocidad cuchara.Vertemos el arroz en una fuente y servimos.