ALUBIAS PINTAS CON ARROZ Y POLLO (5 personas)

INGREDIENTES:

150 grs de alubias puestas a remojo(7,5p)

1 cebolla(0p)

2 zanahorias(0p)

1 puerro(0p)

1 manojo de acelgas(0p)

1 muslo de pollo sin piel(3,5p)

1 chorrito de tomate frito(0,5p)

80 grs de arroz(4,5p)

sal

agua

pimentón(0p)

pimienta

azafrán

PREPARACIÓN:

Ponemos las alubias en la olla,añadimos las verduras picadas.Ponemos el pollo,pimentón,la sal,tomate.Cubrimos de agua y cerramos la olla en menú legumbres.Una vez acabe abrimos y sacamos el pollo lo deshuesamos y desmenuzamos. Añadimos el arroz.Cerramos la olla en menú arroz.

Salen 5 raciones a a 3,5 puntos con el redondeo.