TIERNITOS DE TERNERA EN SALSA (TH)

INGREDIENTES:

50gr de mantequilla

30gr de harina

1 pastilla de caldo de carne

100gr de vino de jerez

100gr de agua

50gr de leche

1 chorro de zumo de limón

1 latita de champiñones laminados

6 filetes de ternera troceados

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso, la harina, la mantequilla y la pastilla de caldo desmenuzada, programamos 3 minutos, temp. 100º, vel.2. Añadimos el vino, el agua, la leche y el limón, removemos unos 10 segundos al 4 para deshacer los grumos.Añadimos los filetes troceados y los champiñones, programamos 12 minutos, temp. 100º, vel cuchara, giro a la izquierda. En los dos últimos minutos, podemos subir la velocidad al 1 (manteniendo giro a la izquierda) para que espese y se mezcle todo bien.Reposamos en el vaso sin bajar de la peana, durante 5 minutos.

Receta sacada del blog de Canelona.