lunes, 8 de septiembre de 2008

TARTA RAPIDA DE LIMÓN (TH)


INGREDIENTES:



2 cubiletes de agua

1 cubilete de zumo de limón

1 cubilete y medio de azúcar

1 sobre gelatina de limón

1 cubilete de leche condensada

500gr de nata muy fría para montar

Un pelín de colorante (opcional)

Caramelo líquido


PREPARACIÓN:



En un cazo calentar el agua hasta su ebullición, añadimos la gelatina y removemos hasta su disolución. Cuando esté bien disuelta, apartamos del calor y añadimos el zumo de limón y el azúcar removemos y dejamos templar. En el vaso de la th, con la mariposa montamos la nata a velocidad 3 1/2 .
Añadimos a la gelatina, la leche condensada y removemos muy bien. Cuando esta mezcla este lo suficientemente templada lo mezclamos ayudándonos de una espátula de goma, con movimientos envolventes.Si queremos obtener un "amarillo limón" le echamos colorante.
Caramelizamos un molde a ser posible de silicona y pasamos la mezcla, reservamos en el congelador unas tres horas.

Esta receta es sacada del blog de canelona.

La hize para mi cumpleaños.

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