INGREDIENTES:
1 pechuga de pato
sal gorda
pimienta molida
PREPARACIÓN:
Se pone en un taper una cama de sal gorda y encima se pone la pechuga de pato y se cubre toda de sal.Se lleva a la nevera y se deja 12 horas.Pasado el tiempo se quita de la sal y se limpia bien con una servilleta,para eliminar la sal y se envuelve en una gasa,toda cubierta(la pechuga) con pimienta molida durante 3 semanas que se mantienen en la nevera....A las 3 semanas lista para tomar a lonchitas finas.
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