SOPA DE PESCADO

INGREDIENTES:

1 cabeza de rape

1 cabeza y espinas de merluza

2 ajos

1 cebolla

1 trozo de pimiento rojo

1 trozo de pimiento verde

2 tomates rallados

sal

pimienta

azafrán

agua

gambas congeladas

filetes de merluza congelados

fideos

PREPARACIÓN:

Se hace un sofrito con la cebolla,ajo,pimientos y el tomate.No importa el tamaño de las verduras porque luego las trituraremos.Sacar y reservar.En la misma olla preparamos un caldo con la cabeza de rape y merluza.Colamos y ponemos en la olla.Trituramos el sofrito.(así los niños no se quejan y comen verduras)Añadimos el sofrito a la olla,ponemos el azafrán y cuando hierva ponemos los fideos,los trozos de merluza y las gambas,espolvoreamos con perejil