PAN BASICO (TH)

INGREDIENTES:

350 grs de agua

2 cucharaditas de sal

1/2 cucharadita de azúcar

2 sobres de levadura de panadero

600 grs de harina de fuerza

PREPARACIÓN:

Pesamos la harina y reservamos.Ponemos en el vaso el agua,la sal,azúcar y 2 minutos a 37 º velocidad 2.AÑadimos la harina y levadura y ponemos unos segundos en velocidad 6.Y ahora la programamos 3 minutos en velocidad espiga.Dejamos levar dentro del vaso hasta que se salga por el bocal.Nos embadurnamos las manos de aceite y sacamos la masa.La amasamos para quitar el aire y la hacemos en 4 porciones.Estiramos con el rodillo y damos forma a las barras.Dejamos levar y les hacemos cortes con unas tijeras.Espolvoreamos con harina y horneamos con un recipiente con agua dentro del horno.