INGREDIENTES:
1 Litro de Agua
180 gr. de leche en polvo
15 - 20 gotas de Cuajo Líquido
Una cucharadita de Sal
PREPARACIÓN:
Se echan todos los ingredientes al vaso de la Thermomix.Se mezcan durante 20 seg. vel.4. Se programan 3'30 min, temp. 50º, vel. 2 .Echarlo todo en un bol y esperar a que enfríe un poco. La leche ya habrá cuajado cuando hayan pasados los 15 min. y se podrán hacer unos cortes con el cuchillo. Esperar una hora a que el suero salga por los cortes. Volcar sobre un colador grande y fino para separar el suero. Este suero lo podremos guardar para hacer otras cosas. Se echa sobre el cestillo y se aprieta para compactar el queso .Guardar en el frigorífico encima de un plato hondo para recoger el suero que siga saliendo.
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